手打ちそば 2019.8.31 Tweet Share 質のいいものだけを選りすぐった玄そばは、打つ直前に自家製粉。 伝統に則ったやや粗めの挽きで、強い香りをさらに活かします。 長い冬の間に降り積もった雪解け水で打ち、職人の手によって細く切り出す。 ぴっしりと角が立ったそばは、歯を押し返すような弾力と歯ごたえ、 少しだけ不揃いのそばは手切りならではの個性です。 お問い合わせ【三浦屋】 住所:南会津町田島字谷地甲7 電話番号:0241-62-0131 交通アクセス:会津鉄道 会津田島駅 徒歩5分 営業時間:9:00~19:00 Tweet Share くるみようかん 前の記事 わっぱ飯 次の記事